El cocktail de la semana: Manhattan
Otro clásico para los viernes de Hestar, siempre con cocktails en la recámara. Hoy toca más whisky, más Estados Unidos, más angostura y, como novedad, vermut. ¿Lo has adivinado? Correcto: Manhattan.
Su origen, evidentemente, hay que buscarlo en la isla de Manhattan, puro Nueva York. Y nos tenemos que remontar a la década de 1870, cuando en el Manhattan Club de la ciudad a alguien le dio por mezclar sus ingredientes en honor a una cena dada para el candidato presidencial de turno. La bebida triunfó y, sin bautizar como estaba, la gente empezó a llamarla el cocktail del Manhattan. Y en eso se quedó.
Buena parte de su fama se debe al cine, ya que durante su época dorada Hollywood salpicaba sus films con manhattans. Hoy en día es un cocktail básicamente de aperitivo.
Ingredientes
- 6 cl de whisky canadiense
- 1.5 cl. de vermut dulce
- Un par de gotas de angostura
- Una guinda al marasquino
El Manhattan tiene muchas variantes. Si se sirve con whisky escocés, es un Rob Roy; si se usa vermut seco en lugar de dulce, tenemos un Dry Manhattan; un Perfect Manhattan se hace con las mismas proporciones de vermut dulce y seco; un Cuban Manhattan es un Perfect Manhattan, pero con ron negro en lugar de whisky; y si cambiamos el ron negro por ron blanco, tenemos un Latin Manhattan. Como veis, hay mil opciones…