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En busca del Gin&Tonic perfecto

El fútbol tiene a Maradona, el cine a Billy Wilder, la pintura a Picasso… pues así, de la misma manera, la noche y las copas tienen al Gin&Tonic.

Opinión personal: el Gin&Tonic es la copa perfecta. Era una teoría que llevaba tiempo desarrollando, pero que tengo ya confirmadísima desde hace un par de días. ¿Será porque probé uno como Dios manda? Sí, porque no nos engañemos, salir de noche en busca de una copa decente es a veces jugar a la ruleta rusa… Pero cuando las cosas se hacen bien, se nota.

El motivo de esta iluminación se llama Tanqueray Gin Master, un programa de formación dirigido a los profesionales del sector. Camareros, o como se les prefiere llamar ahora, bartenders. No es que yo lo sea, pero ya sabéis que esto del periodismo tiene sus cosas buenas… Se trata de un curso pionero, sin precedentes en España, creado e impartido por uno de los mejores cocteleros del mundo y mixologista estadounidense, Steve Olson, y que ha abierto su segunda edición en España, en Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Bilbao. Es una formación promovida por la marca de ginebra Tanqueray y llevada cabo por Tupac Kirby, único experto acreditado que puede impartir el Tanqueray Gin Master en España. Tupac capitanea un nuevo equipo de maestros que compartirán todos sus secretos con los bartenders asistentes: Nahuel Frúmboli (Show de Flair), Javier Caballero (Show Molecular), Miguel Figueredo y Norbert Schok (Coctelería Moderna).

Y aquí es donde tú te preguntas: ¿y a mí de que me sirve esto, si yo no soy bartender y por lo tanto no puedo asistir? Pues hombre, te aseguro que si tienes la suerte de dar con un bar cuyo personal haya asistido al curso, agradecerás a Tanqueray la formación cuando degustes un Gin&Tonic… Al menos en mi caso fue así.

Por otro lado, la marca inglesa también propone el servicio Barman a domicilio, abierto a cualquier persona mayor de 18 años para disfrutar, junto con amigos, de una degustación de Gin&Tonics y cócteles muy exlusiva en su propia casa. Con la llegada de un coctelero de Tanqueray a casa del anfitrión, los invitados pueden aprender paso a paso cómo debe prepararse cada cóctel, desde la selección correcta del recipiente a todas sus curiosidades, anécdotas y aplicaciones de la ginebra Tanqueray, de una forma amena, cercana y sobre todo profesional. La forma de acceder a esta experiencia es a través de la página web.

La historia de la ginebra, por cierto, es de lo más curiosa. Empezó a consumirse en Holanda, y de ahí pasó a Inglaterra cuando el monarca holandés Guillermo de Orange reclamó el trono de la isla. Después sería otro rey, Guillermo III, el que prohibiría todas las importaciones de productos franceses (sí, el mal rollo entre ingleses y franceses no es nuevo…), incluido el brandy y los vinos, así que el pueblo se lanzó en brazos de la ginebra.

Después llegaría el Gin&Tonic, también con una curiosa historia detrás…

El Gin&Tonic surgió durante la ocupación británica de la India, hacia 1870. Durante esta época eran comunes entre los soldados la malaria y el escorbuto. Los soldados ingleses utilizaban el agua tónica, con la quinina como base, que resultaba ser una defensa contra la malaria. Asimismo, observaron que consumir lima por su alto contenido en vitamina C, era útil para luchar contra el escorbuto. Y luego, por otro lado, consumían diariamente ginebra, para… digamos que para fortalecer su valor. Así pues, era cuestión de tiempo que alguien mezclara los tres elementos para que naciese el hoy famoso Gin&Tonic.