El cocktail de la semana: Tom Collins
El Tom Collins aparecía en 1876 en la The Bartender's Guide de Thomas, y poco después ya era un cocktail popular en los USA. Su receta se ha ido modificando un poco con el paso de los años, hasta quedar más o menos establecida así:
Ingredientes
- 4.5 cl de ginebra
- 3 cl. de zumo de limón
- 1.5 cl de almíbar (azúcar disuelta en agua)
- Una rodaja de limón
- Una guinda al marasquino
- Hielo
El Tom Collins, como el Manhattan, tiene variantes, con la gracia de que cambia de nombre en función del gentilicio del licor. Es decir... ¿Tom Collins con cognac? Nombre francés: Pierre Collins. Si lo hacemos con whisky americano será un Jack Collins. Con irlandés, James Collins; con canadiense, Chuck Collins; con escocés, John Collins. ¿Que queremos ron? Pedro Collins. ¿Tequila? Juan Collins. Y el mejor de todos... si lo quieres con vodka, pide un Camarada Collins.
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